Wir von Deep Nature Project lieben gesundes und nährstoffreiches Essen. Doch zwischendurch darf es auch mal was Süßes sein. Und wenn man bedenkt, dass Hanfnüsse sehr gesund sind und Kakao glücklich macht, schläft das schlechte Gewissen auch gleich wieder ein.

Ob du diese Köstlichkeit als Nachspeise oder Hauptgericht genießen willst, bleibt ganz dir überlassen. Von uns bekommst du ein fluffiges Palatschinken-Rezept und unsere cremig köstliche „Nuss im Glück“.

ZUTATEN (für 4 Naschkatzen)

• 1 Glas Hanfnusscreme „Nuss im Glück“
• 130 g Mehl
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 50 ml Mineralwasser
• 2 EL neutrales Öl
• 1 EL Öl zum Backen
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Öl zu einem glatten Teig verrühren.
2. Etwas Öl in die leicht erhitzte Pfanne geben.
3. Einen Schöpfer Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
4. Die Palatschinken beidseitig goldgelb braten.
5. So fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist.
6. Jede Palatschinke mit Hanfnusscreme bestreichen, einrollen und schmecken lassen.

Tipp: Etwas Schlagobers als Topping obendrauf, macht den Genuss perfekt.